農の学校恒例の「調理実習」の時間！ 今回は、オーガニックな夏野菜たっぷりの贅沢な時間。ナス、ピーマン、ツルムラサキ、オクラ、・・・炒めて、焼いて、煮込んで、スープにして。・・・

入学当初は、ちょっとした刃物や大きな農具を初めて触るだけでドキドキ緊張しましたが、今は、いろんな農業機械も使いながら、自分の農業にピッタリの道具を探しています！・・・

9月に入ってもなかなか残暑が終わらない丹波でしたが、野菜の季節は徐々に秋になってきました！ 授業では栗園の見学も行い、田んぼの稲は黄色く穂が垂れて、丹波の秋、到来です！！ 今月も、わあわあと楽しい野菜試食会を開催できました！

今月は、農の学校を卒業した先輩たちの圃場をあちこち見せてもらいました！ 普段、直売所の出荷場などでときどき出あって言葉をかわす先輩たちの、畑での姿。 学びを実践に変えていく楽しさや難しさ、試行錯誤を教えてもらいました！

4月にタネをまいて育て始めたシュンギクやホウレンソウが、収穫期を迎えました！ 一から育てた野菜たちは、生で試食しても甘くて瑞々しいできばえに? お客さんの食卓で、いろんな料理にしていただくのが楽しみです！

5月は、畑作業のハイシーズンです！ タネまきから毎日、たっぷり水と愛情を注いで育てた苗を、梅雨入り前に全力で植えて植えて植えました～！！・・・